jueves, 24 de diciembre de 2015

"CROQUETAS" DE ZANAHORIA (SIN LECHE SIN HUEVO)

Amig@s!!!

Ya sé que me he demorado en escribir estás recetas,pero tengo excusa..la Navidad.
En estas fechas siempre se tiene menos tiempo; ya sea por las compras, reuniones, familia...y como no m pequeño pollito.
Aunque bb Abel ya tiene 15 meses y son sus segundas navidades, aun no se entera mucho.
Este año podrá degustar algunas cosas de la mesa, pero por si las moscas; voy cargada de algunos "temtempies" que se que los comerá.

Iré subiendo más recetas y algunas dulces...y "menú nochevieja bebés" jeje.

Está receta es rápida y apenas nos llevará tiempo.

Ingredientes:

2 zanahorias
1/2 taza de pan rallado
1 taza de harina de garbanzo
Agua
Perejil+
1 Cucharilla de curry
Una pizca de pimienta (al gusto)

Preparación:

Rallamos las zanahorias crudas.En un bol mezclamos el pan rallado (dejar un poco para el rebozado final) zanahoria, perejil, el curry y la pimienta, mezclamos.
En otro bol ponemos la harina de garbanzo (sustituye al huevo) y añadimos medio vaso de agua; mezclamos bien hasta conseguir que no haya grumos y quede una consistencia como el huevo batido.
Añadimos a la anterior mezcla anterior. Si se queda un poco seco agregar un poco mas d agua,no debe de quedar ni una masa super compacta ni blanda.
Hacemos la forma y la pasamos por la harina batida y el pan rallado, doramos al horno o en sartén.

Y ya las tenéis! quedan muy buenas y son aptas a partir de los 6 meses, recordar que hayáis introducido todos los ingredientes para evitar posibles alergias!








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